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羧甲基羥丙基瓜爾膠不僅可以增稠，而且性能上相對來說也是比較穩定的，是重要的一類助劑，但是，通過我們對這種產品的一些了解，可以知道，也有水性與油性之分。它們之間分別都有哪些介紹？接下來我們會分別做一些介紹。
　　一、水性
　　1、溶解性
　　在水中具有良好的分散溶解性能。其水溶液無味、無臭、無毒、呈中性，且粘度較高，約為4-5Pa·s10。
　　2、流變特性
　　表現出非牛頓流體流變性質，即不同濃度下溶液表觀粘度，隨剪切速率的變化，可以很好地描述出來。反映出溶液的剪切變稀性質隨其濃度增大而進一步增強。
　　3、pH和NaCl的影響
　　粘度隨溶液酸度的升高而迅速降低，在堿性條件下溶液粘度隨溶液pH的升高變化不大；羧甲基羥丙基瓜爾膠的水溶液對NaCl敏感，其水溶液粘度隨鹽濃度的增大而迅速降低。
　　二、油性
　　主要用于油、氣的壓裂中，這是其在油性環境中的應用。由于本身也廣泛應用于石油行業中，可以推測，羧甲基羥丙基瓜爾膠同樣也能適用于此類環境。
　　因此，通過以上這些介紹我們不難看出，羧甲基羥丙基瓜爾膠這種產品有水性和油性之分，并且區別還是比較明顯的，所以用戶需要根據自己所需要的情況來選擇更合適的一種，從而使其使用效果更佳。